11er Spek-Rösti, ambachtelijk bereid

2 x 3000 g

voorgebakken - diepvries

Dat aardappelrösti er niet alleen kan uitzien alsof het in de keuken thuis is gemaakt maar ook zo smaakt, bewijzen de met spek en uien verfijnde 11er Spekrösti zoals thuis. De fijnste aardappels, spek en uien, gevormd tot een heerlijk knapperige rösti - echt alsof het uit de keuken thuis komt!

voorgebakken - diepvries

Voedingswaarden

energie:	703.0 kj 168.0 kcal
vet: waarvan verzadigde vetzuren:	7.0 g 1.0 g
koolhydraten: waarvan suikers:	21.0 g 0.6 g
ballaststoffen:	2.8 g
eiwit:	3.8 g
zout:	1.1 g

Ingrediënten

aardappellen 81%, hamspek (varkensvlees, zout, specerijen, dextrose, conserveermiddel: natriumnitriet; rook) 7%, plantaardige oliën (zonnebloem, koolzaad) in wisselende verhoudingen, aardappelzetmeel, geroosterde uien (uien, palmolie (op basis van gecertificeerde teelt), tarwemeel, zout), uienpoeder, zetmeel, suiker, zout, dextrose, specerijen

Bereiding

Pan

Een beetje olie of vet in de pan of op de grillplaat verhitten. De diepvries rösti op laag of matig vuur in ong. 4-5 minuten goudgeel bakken (herhaald keren).

Combisteamer

De konvektomat tot 180°C voorverwarmen. De diepvries rösti in ong. 13-15 minuten goudgeeel bakken. Na de helft van de baktijd keren.

Friteuse

De diepvries rösti in het tot 170-175°C verhitte vet laten zakken en in ong. 4-5 minuten goudgeel frituren (frituurmand slechts tot de helft vullen, niet helemaal vol). Onze tip voor pan en friteuse: neem overtollig vet op met wat keukenpapier.

Heteluchtfriteuse

De airfryer op 200 °C voorverwarmen. De diepvries rösti in ong. 8 - 12 minuten goudgeel bakken. De frituurmand af en toe omschudden! Na het ontdooien niet opnieuw invriezen!