11er Knusper-Rösti mit Tomaten und Mozzarella
Zubereitung
- Die Rösti hausgemacht nach Anleitung zubereiten.
- Die Tomaten und den Mozzarella in je 4 Scheiben schneiden und mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen.
- 4 Stk. Rösti aus dem Ofen nehmen und mit je einer Tomaten und Mozzarella Scheibe belegen.
- Dann die anderen 4 Stk.Rösti als Deckel oben drauf legen und auf Teller mit Basilikum, Olivenöl und eventuell ein paar Tropfen Balsamico anrichten.
Zutaten
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8 Stk. 11er Rösti, natur
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2 – 3 Tomaten
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1 Mozzarella
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Frische Basilikumblätter
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Salz und Pfeffer
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Olivenöl