Prévention et réduction du CO2
En tant que producteur de spécialités de pommes de terre surgelées, nous dépendons de sols fertiles, d'une eau propre et d'un air pur. C'est pourquoi il va de soi que nous nous opposons au changement climatique et que nous soutenons la protection de l'environnement.
Nous voulons agir et avons donc décidé de réduire et, si possible, d'éviter les émissions de CO2 tout au long de notre chaîne de création de valeur. Au total, nous voulons compenser au moins 25% de nos émissions de CO2 d'ici 2025 en les évitant et en les réduisant par nos propres moyens.
Éviter
Afin de découvrir où nous pouvons éviter de produire des émissions de CO2, nous avons mesuré une fois la totalité des émissions de CO2 générées le long de notre chaîne de création de valeur. Pour ce faire, nous avons commencé par analyser la totalité de l’itinéraire parcouru par nos pommes de terre. À savoir, depuis le champ de pommes de terre jusqu’à la livraison de nos spécialités dans les congélateurs des commerçants, en passant par les étapes du transport et de la transformation.
Nous avons également analysé tous les autres domaines de notre travail quotidien comme les trajets d’arrivée et de départ de nos collaborateurs, les voyages d’affaires, le matériel imprimé, les produits de nettoyage et les réfrigérants, etc.
… Quel que soit le domaine, nous essayons d’éviter les émissions de CO2 avant même qu’elles soient produites.
Réduire
Évidemment, nous générons malgré tout des émissions de CO2 lors de la fabrication de nos spécialités de pommes de terre 11er. Partout où il nous est impossible d’éviter la production de gaz à effet de serre, nous avons mis au point diverses mesures qui nous aident à réduire les émissions de CO2.
Au cours de la production, nous générons une grande quantité de chaleur par la friture de nos produits. Avec notre propre installation de récupération de la chaleur, nous pouvons réchauffer chaque jour avec cette chaleur jusqu’à 70 000 litres d’eau sanitaire pour notre production. De cette manière, nous sommes en mesure d’économiser des combustibles fossiles et de réduire la production de CO2 lors de la fabrication de nos röstis, frites ou croquettes.
De même, le courant électrique que nous achetons provient exclusivement de l’énergie hydraulique ; il est important en effet pour nous de couvrir nos besoins en électricité au moyen d’une énergie renouvelable. De plus, grâce aux installations photovoltaïques construites depuis 2021 sur les toits de nos entrepôts frigorifiques, nous pouvons utiliser l'énergie solaire obtenue 1:1 pour la congélation de nos spécialités de pommes de terre.
Avec notre propre installation de traitement des effluents, nous pouvons non seulement réduire notre consommation d’eau personnelle, mais également réutiliser l’eau traitée directement dans la production.
